Origem e história do Limão
A planta do limão é originária do sudeste asiático, Pérsia e Malásia.
No século X foi introduzida na Ásia e Egito e de lá se estendeu à África e chegou à Europa no século XII através das invasões à Espanha. Posteriormente, Cristóvão Colombo e seus exploradores levaram as sementes ao México, Flórida e às ilhas das Índias Ocidentais, onde sua produção continua hoje em dia. Até os navegadores ingleses se serviram do suco desta fruta para enfrentar o escorbuto.
Hoje em dia é uma das frutas exóticas mais habituais de nossa gastronomia, que a utiliza para conferir um toque ácido às elaborações culinárias.
Composição
Carbohidratos, proteínas, fibra.
Vitamina C, betacarotenos.
Ácidos orgânicos: ácido cítrico, málico, oxálico, quínico, malônico.
Óleo essencial: limoneno, mirceno, alfa e beta pineno, p-cimeno, sabineno, gama-terpineno, terpinoleno, cineol, citronelal.
Minerais: cálcio, potássio.
Flavonoides: naringenina, hesperidina, xantofilas.
Cumarinas: bergapteno, limetina.
Composição nutricional por 100 gr.
Calorias
Carbohidratos
Proteínas
Fibra
Gorduras
Sódio
Cálcio
Fósforo
Potássio
Vitamina A
Vitamina B1
Vitamina B2
Vitamina B3
Vitamina C
Propriedades
Contém mais de 33% da ingestão diária recomendada de vitamina C, a qual é um potente antioxidante e ajuda a fortalecer o sistema imunológico, sendo um aliado para os resfriados e infecções; favorece a absorção do ferro e contribui para a criação de colágeno. É até benéfica para a saúde cardiovascular, como indica a Fundação Espanhola do Coração em seu portal oficial.
Ao ter ácido cítrico fórmico potencializa a ação da vitamina C ao mesmo tempo que serve como adstringente e desinfetante, por isso acelera o metabolismo, diminui as flatulências e combate a gota.
Do mesmo modo, como é um antioxidante contribui para reduzir o risco de múltiplas doenças degenerativas e até o câncer. Por suas propriedades alcalinizadoras da urina beneficia aqueles que têm cálculos ou litíase renal.
Suas propriedades curativas são especiais para diabéticos e obesos; além disso cura as úlceras, acalma a acidez estomacal, equilibra o funcionamento do aparelho circulatório, diminui a hipertensão, melhora o funcionamento cardiovascular e vigoriza o sistema nervoso.
Para curar a gota você pode extrair as sementes e à parte liquidificar a casca junto com a polpa com um copo de água. Toma durante dez dias, hora e meia antes do café da manhã e passados cinco dias de tê-lo feito pode repetir a receita.
Até para as doenças da pele é aconselhável, não obstante para isso deve-se consumir limões pela manhã; também o chá feito da casca facilita a digestão e tonifica os nervos.
Além disso, seu néctar misturado com água é maravilhoso para diminuir a febre e combater a arteriosclerose.
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